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被扔掉的这些蔬果部分更有价值

日期:2019-3-8(原创文章,禁止转载)

【导读】如今人们的生活越来越好,吃的食物种类越来越多,人们更加注重吃什么有营养,对身体好。但是我们在吃一些蔬菜水果的时候,常常会把皮、叶、籽这些扔掉,而被扔掉的这些蔬果部分更有价值,那么到底这些被丢掉的不起眼的部分到底有何神奇功效呢,下面和小编一起来了解被扔掉的这些蔬果部分更有价值。

被扔掉的这些蔬果部分更有价值

蔬菜叶是营养“宝库”

萝卜叶

它富含维生素A,是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富,不仅能防止皮肤老化,阻止黑色素的形成,而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,防治便秘。此外,其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤,做法很简单。先将叶子切碎,在沸水中汆烫一下;将蛋液倒入,加入盐、胡椒等调味即可。

芹菜叶

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芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁,是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时,建议不要择掉芹菜叶,应洗净整株烹饪。

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蔬菜籽滋润肌肤

南瓜籽

南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列目前患上了癫痫能否根治呢腺病变的风险。另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。

冬瓜籽

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸宁夏治疗癫痫病的专科医院,能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时,建议别挖掉籽。另外,冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。

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