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香软小松饼怎么制作呢

日期:2018-12-10(原创文章,禁止转载)

美味的饼干吉林市癫痫那个医院好是一种味道非常受欢迎的美食,适合闲暇时间当做零食食习水县哪里的癫痫病医院好用。饼干的种类非常多,人们可以根据自己的口味需求来选择喜欢的饼干,例如,香软小松饼就是一种味道非常独特的饼干,受到了广大美食爱好者的青睐。而这种饼干还可以自己制作,下面就来看看香软小松饼怎么制作呢?

香软小松饼做平凉治癫痫病权威医院法一:

1、黄油隔水加热融化,放凉后备用;蛋黄蛋白分开;将蛋黄、盐、细砂糖(10克)、牛奶混合搅匀,然后筛入低粉拌匀;

2、倒入融化的黄油,拌匀成无颗粒的面糊;

3、蛋清放入无油无水的容器中,用打蛋器打至起细泡,然后倒入细砂糖(15克)打至硬性发泡,状态是提起打蛋头尖端挺立;

4、将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中;

5、6、用刮刀切拌均匀(勿画圈搅拌,以免消泡);

7、平底锅微热(不放油),舀一小勺面糊慢慢倒入锅中,使铜仁市癫痫病去哪个医院好其摊平(可借助勺背将其推圆);

8、待饼的表面有小泡泡时小心翻面;

9、继续煎至上色即可。

香软小松饼做法二:

1、分离蛋清与蛋黄。

2、蛋黄中加入细砂糖25g搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、加入低筋面粉搅拌至无颗粒。

5、加入盐、加入黄油搅拌至面糊细腻顺滑。

6、蛋清分离好,加入细砂糖10g,打发至小弯钩,将二分之一打发的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,将翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的二分之一蛋白霜中。

7、翻拌至面糊均匀。

8、开小火,锅还未热时倒入面糊,表面出现气泡时翻面,大约在煎十多秒就可以出锅了。

9、搭配上草莓,炼乳,牛奶就能享受美味了。

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